• Receta del Brownie de Chocolate
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    Receta del Brownie de Chocolate

    Brownie elaborado con chocolate Kongoh gracias a la Receta de nuestra amiga de La Memé Cuina (www.lamemecuina.com).

     

    Se necesitan:

     

    • 250 gr.   Chocolate negro de fundir Kongoh
    • 225 gr.   Mantequilla
    • 200 gr.   Huevo (4 unidades)
    • 225 gr.   Azúcar
    • 40 gr.     Harina
    • 100 gr.   Nueces troceadas

     

    Elaboración:

     

    Poner en un cazo agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, poner un bol a modo de baño María y fundir el chocolate con la mantequilla.

     

    Con unas varillas, montar el azúcar con los huevos. Añadir la harina y amalgamar hasta que quede una textura fina, sin grumos.

     

    Añadir el chocolate Kongoh con la mantequilla fundidos y amalgamamos hasta dejar ligada la masa.

     

    Con una espátula mezclamos las nueces.

     

    Hornear unos 30/40 minutos con el horno previamente caliente 180º.

     

    Con la ayuda de una brocheta de madera pincharemos para cerciorarnos de que por dentro no está crudo.

     

    Dejar enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío enfilmar sin sacar del molde y enfriar en la nevera hasta que quede compacto.

     

    Una vez compacto, estará listo para cortar.

    Foto: Erin Bassa Photographer y La Memé Cuina

    Nota:

    Para comerlo, sacar de la nevera 10 minutos antes para que coja la textura adecuada.

     

    ¡¡Buen provecho!!

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